お料理へのこだわり
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本物の“美味しい”を追及する
板前割烹『千花』では、本物の“美味しい”を常に追求し続けます。
必要以上に食材の産地やブランドにはこだわらず、より上質で安全な食材を目利きして仕入れています。
それは、その時に一番良質なものを仕入れ、
確かな技術を持った板前が調理することこそが、
本物の“美味しい”を追求することだと考えているためです。
板前割烹『千花』の“美味しい”を追求した料理を是非お楽しみください。
美しさを演出する“器”
板前割烹『千花』の料理に欠かせないのが、その料理に合わせる器です。器は料理をより美しく、美味しくする上で、とても重要な要素を占めています。
当店では、料理に合わせる器に「京焼き」や「古伊万里」や、ときに「北大路 魯山人」、「尾形 乾山」などの器なども使用することで、日本料理の奥深さや歴史を感じていただけるかもしれません。
千花ならではの非日常をお届けします。
お品書き
当店の料理はすべてコース料理となっております。
内容もその日の仕入れ状況などに応じて、
お任せで料理をお作りいたします。お好み、ご予算に合わせてご予約ください。
